Verano 2013.

 Es la expresión que más escucho cuando llega el verano: Mamma mia, che caldo !!! Cuando vivía en Cuba: Esto no e' fácil, que' calo' !!!  Y me viene a la mente una canción que  cantaban por Barcelona: Que' calo', que' calo' que tengo, que' buena estoy y que c....  tengo !!!    ji,ji,ji....

 

En fin, que llega el verano y yo que he nacido en una ciudad de mar que se llama Cienfuegos, no me dan ganas de ir a la playa......creo que me harte' de tantos baños en mi infancia y juventud. Ahora vivo en el campo y me conformo con un manguerazo de agua fría, aunque siempre tengo la opción de irme a la costa de la ciudad de Pisa y de Livorno que están cerca de casa.

  

Pero debo decirles y no miento, que ir  a la playa aquí en Italia no es lo mismo. Cuando decidí venir a vivir definitivamente lo hice en la zona  de La Versilia, donde existen  playas extensas de arena  y donde el pueblo se anima con el  turismo en verano.

 

Para mi sorpresa:

•  La playa estaba dividida por baños privados y a pagamento.
•  Era prohibido jugar con raquetas y pelota a la orilla del mar. 
•  Estaba prohibido hacer toples.
• No vi a nadie jugando a fútbol, ni a voleibol, por lo que supongo que también estaba prohibido.
• No escuche' música por ningún local.

Existe la zona de playa libre donde no pagas pero es imposible  estar por la cantidad de basura que deja la gente incivica, por lo menos ésta fue mi experiencia.

 

En fin, que ya no soy muy amante de ir a la playa con este calor y con la aglomeraciòn de gente y de coches, etc, etc ... y encima, SIN MUSICA !!! No, esto es demasiado para una cubana. Mejor espero a diciembre y allí en las aguas del Caribe con menos gente y MUCHA MUSICA entonces disfrutare'... o por lo menos, lo intentare'.

 

                                                     

 

 

                                         

 

                                                                                          Tamara Terré Morell.
                                                                                          Foto de Tamara T.M.

 

 

Recogida de olivas.

 

La recogida de olivas en la Toscana empieza en el mes de octubre y justo allí nos preparamos para nuestra primera experiencia. Cuando vinimos a esta casa, en Localidad Siberia,  ya existían los olivos, por lo que podemos considerarnos novatos en esta dura labor. Hemos utilizado la técnica de "ordeño"  y alrededor del tronco hemos extendido una lonas para así recoger las olivas más fàcilmente intentando no dañar las ramas.

 

Luego se procede a lavar y seleccionar las olivas sanas, dejándolas reposar con agua por un mes pero cambiando el agua cada dos o tres días. Pasado este tiempo se hierve agua con sal y se meten todas las olivas, dejando el recipiente en un lugar seco y oscuro sin moverlo y sin necesidad de cambiar el agua. Ya a mediados de diciembre estaban listas, pero eran tantas que  decidí aderezarlas y dejarlas  más tiempo en reposo.

 

 Y por que' en pleno verano me vienen a la mente las olivas? Pues tiene fácil respuesta: Señoras y señores.....Este es el momento de complacernos con la degustaciòn de sabores ( made in Tamara ) cuando llegan a casa amigos y familiares. Y que' lindas sensaciones cuando puedes regalar lo  que has hecho con tus propias manos y con tanto amor !!!

 

Para ser la primera vez lo he hecho bastante bien, modestia aparte. Sería interminable nombrar todos los aderezos que he preparado pero puedo confirmar que con sabor a naranjas ha tenido un éxito tremendo, la receta "A la Ligure" también y la de peperoncino (picante) con ajo, creo que es simplemente, una bomba.

 Si  deciden venir debo advertirles que primero se pasa por la bodega y que en Crespina tenemos para todos los gustos, si, si, si....Confirmo lo dicho.

 

 

                                                                                             Tamara Terré Morell.

                                                                                              Fotos de Tamara T.M.

 

 

Celebrando bajo la palmera.

Y es que con estos calores el jardín de mi casa es el lugar ideal para cualquier tipo de celebración.

 

 Por eso, hoy he tenido el honor de celebrar junto a mis amigos Manolita y Andrés sus 50 años de matrimonio, si, si ....  50 años. Andan de crucero por el Mediterràneo y  vienen de Barcelona, así que hemos estado todo el día de fiesta y bla, bla, bla ... no hemos parado de hablar y de saborear los productos típicos de la zona, donde el éxito ha sido para mis olivas aliñadas que con mucho gusto les he regalado.

 

Con tanto Bellini de Venecia,  vino de Crespina, vino de Barolo, Moscato de Asti, es mejor terminar aquí.

 

Ahí dejo unas fotos:

 

 

 

QUE VIVAN LOS NOVIOS !

 

 

 

 

                                                                                                       Tamara Terré Morell.

                                                                                                         Fotos de Tamara T.M.

Bistecca alla fiorentina.

 

 

Ahora mismo tengo tremenda hambre. La verdad es que no me gusta comer mucha carne pero a veces siento una extraña sensación, como si algo me faltara y es ahí cuando me gustaría comerme un kebak o shawarma o como le llamen, que para mi es igual porque me encantan.  

No Tamara, no....si de carne se trata y estás en la Toscana que' mejor que una bistecca alla fiorentina !!! No lo pienso mas, voy a comprarla y se cocina en casa, o voy a un restaurante muy famoso, cerca de donde vivo, que son especialistas en carne, buena y fresca, fresca ...



En el patio de casa este verano.

Prohibido tocar.
Autorizado a comer.







Bistecca alla fiorentina es un filete típico de la cocina tradicional toscana, es el solomillo de ternera o buey de raza chianina, se come con la parte interna cruda y se le añade sal sólo antes de retirarla del fuego. Cada cocinero tiene su truquillo  y de eso son expertos los cocineros toscanos.

 

En la Florencia de los Médici éstos hacían cocinar grandes cantidades de carne   que eran distribuidas a la población en la fiesta de San Lorenzo el 10 de agosto.

 

Pero por suerte no debemos esperar al 10 de agosto para comer uno de éstos...solo deben venir a la Toscana y ahí sabrán de que estoy comiendo, digo, no, de qué cosa estoy hablando. Ja,ja,ja...

 

                                                                    

                                                                            Tamara Terré  Morell.

                                                                             Fotos de Tamara T.M.



 

Pisa: Remedio contra el estrés.

Vivir a 30 minutos de la ciudad de Pisa y Livorno, a casi una hora de Lucca y Florencia, es una fortuna. En esos días que el estrés se presenta  y no se quiere marchar no hay mejor remedio que darse un paseo por la Plaza de los Milagros ( Piazza dei Miracoli ) y retroceder en el tiempo y perderse en  los siglos XI, XII, XIII.

Si te gusta la Historia del Arte estás en el lugar adecuado, podrás deleitarte con obras de Andrea del Sarto, Giovanni Pisano, Guido Bigarelli, entre tantos otros.

He podido comprobar  que  mucha gente cree que la Torre Inclinada (Torre Pendente) esta' sola, no se la imaginaban en este conjunto de  monumentos: La Catedral (il Duomo), el Baptisterio (il Battistero ) y el Cementerio (il Camposanto). Pienso que esto se debe a las tantas fotografías donde solo aparece la Torre, o por falta de información, quien sabe !!!

  

La ciudad de Pisa es famosa también por su Universidad donde ensen^ò Galileo Galilei. Cuando recorres sus calles te atrapa la frescura juvenil de sus estudiantes y añoras esa etapa de tu vida donde no había estrés y si algún muchacho que te gustaba. Pero hoy estamos de paseo por Pisa, de amores de la juventud se podría hablar otro día, ok ?

Lo curioso es cuando atraviesas la muralla para entrar en la Piazza dei Miracoli, justo allí  comienza el desfile de modelos, hombres y mujeres, ancianos y niños con sus cámaras fotográficas inmortalizando el momento de que la Torre no caera'. Y tanto que no caera' si todos la sostienen con una sola mano y con una sonrisa de oreja a oreja. 

 

Mi madre.



Mi hermana Clary y yo.



Amigos y familia que me han visitado tienen su foto. Queríamos también ser modelos, y por que' no ?

                                                                                  

 

                      Mi sobrino Vicenç.

 

Si no eres fotogénico, o simplemente no te gusta o no te apetece  hacerte fotos la otra opción es subir los 294 escalones de la Torre y  disfrutar de una vista  panorámica de la ciudad.

Atención: Si sufres de vértigo ni se te ocurra, la Torre tiene una altura de 58,36 metros.



Lo ideal  es pasar un rato agradable con buen rollo, entre tanto arte, historia, " tener fuerzas  para sostener y subir  la Torre " y seguro que en ese momento te habrás olvidado del  estrés y solo querrás  decir:  Gracias Pisa, volvere'.....

 

  



                                                                     Tamara Terré Morell.

                                                                      Fotos de Tamara T.M.

A tavola !!! y a comer.

Como ya les conté este verano estoy esperando la visita de amigos, amigos que vienen de diferentes partes del mundo.

 

Todavía faltan días pero yo estoy pensando en la preparación de esos exquisitos platos  que podrán degustar aquí en Crespina, bajo los árboles del jardín de casa, a la luz de la luna o bajo el sol de la Toscana.

 

 



 

 



Buen provecho....



 

 

                                                                                     Tamara Terré Morell.

                                                                                       Fotos de Tamara T.M.

 

 

Tomates, tomates.....

Cuando vine a vivir a Crespina y ver todo el terreno que tenia la casa enseguida me imaginé los jardines llenos de flores, muchas flores, muchas  margaritas blancas que son mis preferidas.

 

 Luego dudé: Y si en vez de jardín preparo un huerto?  Si vivo en el campo debo tener uno, no? 

 

 Con lo golosa que soy imaginé las tremendas ensaladas que podría preparar, me vino a la mente el gazpacho que solía prepararme en mi casita de Barcelona, para luego beberlo fresquito, fresquito .... pero, sobretodo, que no comería más tomates con sabor a plástico, esos que venden en los supermercados, si, si ....

 

Ahí también vinieron a mi mente tantos recuerdos !!! Cuando estudiaba el Bachillerato (en Cuba el Pre) se compaginaba el estudio con el trabajo en el campo, durante tres años, y allí justamente aprendí a sembrar tomates ..... recuerdo que en aquella época todavía no me gustaban, todos mis compañeros los comían con sal, directamente de la planta, por lo menos  merendaban y se quitaban el hambre.

 

Y debido al hambre, y esto fue un hecho cierto,  comí tomates verdes como una loca en un Campamento Pioneril durante 15 días cuando cursaba Estudios Primarios. Con la punta de la lengua intentaba que me gustasen pero al final vencio' el hambre y no el gusto por los tomates. Seria mas adelante, casi sin darme cuenta, que entro' en mi lista de verduras preferidas.

 

He sabido que cerca de Florencia vive un señor que cultiva 300 especies de tomates. En el futuro quiero sembrar tomates negros, son  ricos de sustancias antitumores pero para ser eficaces se han de comer por lo menos tres o cuatro kilos al día, eso dicen ...

 

 

 

 

Mejor que estas fotos no las vea mi vecina Herminia, una señora ya mayor, originaria de la Puglia, que no me quiere decir su edad .... solo sabe decirme: Y tu', que vienes de la ciudad, cómo es que ya tienes tomates  y los mios todavía no han nacido? ja, ja, ja ....

 

Ella lo que no sabe: Que Tamara es mucho tomate.

                                                                                                  
                                                                                                  Tamara Terré Morell.
                                                                                                   Fotos de Tamara T.M.

La guajira y su blog.

Para comenzar puedo decir que a esta guajira (si, soy yo y no lo niego ) no le bastó con tener Facebook, Skype, email, celular y demás y ha decidido hacerse un blog.

La idea  rondaba ya por mi cabeza  pero por falta de tiempo y el  "no dejes  para mañana lo que puedas hacer hoy" (justo me decía: mañana, mañana y ha pasado mucho  tiempo ya...

Debo ser sincera, no tengo mucha idea de cómo hacer este blog  pero ire' probando a ver a donde llego. Lo de corregir lo que escribo lo intentaré pero al tener el teclado italiano se me dificulta escribir en perfecto español. Aun así usaré el corrector ortográfico, veremos qué sale.

 

El término guajira se refiere a campesina, también es  un género musical originario de la región oriental de Cuba.

 

Para los habaneros, el resto de cubanos que viven en la isla son guajiros, sea porque trabajan la tierra pero, sobretodo, porque La Habana es la capital y el resto son áreas verdes  y los cubanos que lean esto saben de que estoy hablando. Yo nací en Sancti Spiritus,  pero crecí y me crié en Cienfuegos, llamada también La  Perla del Sur, La linda Ciudad del Mar, en el centro-sur de la isla de Cuba. Otro día dedicaré un tiempecito para que conozcan más de esta linda ciudad.

 

Entonces, por qué hacer un blog desde La Toscana? Pues es muy simple, todos hablan de La Toscana y todos quieren conocerla. Al vivir aquí es mas fácil poder contar mis experiencias, el día a día de la vida de una guajira cubana, y dale con lo de guajira, je, je , je....pero es que tiene mérito venirse a vivir aquí luego de muchisimos años en Barcelona. Lo mejor de aquí es la tranquilidad, la vida sana, los olores, el aire purísimo, la comidita rica, rica, los vinos, etc ... y lo peor, que me faltan las fiestas con  mis amigos de Barcelona, mi grupito de cubanitos del barrio de Horta y el chisme con mis amigas en el bar, acompañadas de  unas tapas con unas cuantas cervecitas.

 

Actualmente  estoy haciendo  un curso turístico en Florencia y me gustaría  poder ayudarlos a preparar sus itinerarios de viajes si deciden venir a visitar la Torre de Pisa, la ciudad de Lucca, la costa de La Versilia, Florencia y sus alrededores y  cerca de  mi casa en Crespina, Provincia de Pisa toda la Ruta del Vino de las Colinas Pisanas, Centros Termales, castillos, pueblos preciosos y mucho más.

 

Solo decirles que hay mucho que ver y que es muy bonito.....Yo  los dejo por ahora, debo ir preparando el gao ( en el argot popular cubano significa casa) que este veranito la tengo llena con amigos que han oído hablar de La Toscana y tienen la posibilidad de conocerla. Y qué mejor que con una guia cubana y GUAJIIIIRRAAAA !!!!

 

                                                                                                     
                                                                                                Tamara Terré Morell.