Licor de mandarinas. II Parte.

Pues ya ha pasado una semana !

 

 Nos habíamos quedado en que dejábamos reposar el alcohol con las mandarinas en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente.

El alcohol ha cogido el color de las mandarinas.

 

 Para terminar nuestra preparación necesitaremos ahora 1 kg de azúcar y 1 litro de agua.

 

En una cazuela meteremos el azúcar y con un poco de agua, a fuego lento, haremos una almíbar o caramelo, que no sea muy densa (o), añadiendo el resto del agua poco a poco, hasta que prenda un color amarillento poco oscuro. Dejaremos enfriar al menos 30 minutos.

 

Una vez  fría el almíbar, lo mezclamos con las cáscaras de mandarinas y el alcohol, mezclando bien todos los ingredientes.

 

Aquí separamos las cáscaras.

 

Y ahora ya está todo listo para embotellar y colocar en un lugar fresco y seco.

 

Noticia buena ! Como resultado tenemos dos botellas de licores.

Noticia mala ! Tenemos que esperar  un mes para saborear el resultado.

 

Mientras tanto, esperemos ...

 

Y el que quiera, que se anime a visitarme, que un traguito no se le niega a nadie ....

 

 

                                                                             Tamara Terré Morell.

                                                                             Fotos de Tamara T.M.